豚しゃぶと青菜の梅たまだれ
381kcal
2.8g
材料（２人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
- 小松菜…大1わ(約250g)
- しょうが…1かけ
- 玉ねぎ…1/8個
- 梅干し…大1個
- ・塩、ごま油、しょうゆ
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
小松菜…大1わ(約250g)
しょうが…1かけ
玉ねぎ…1/8個
梅干し…大1個
・塩、ごま油、しょうゆ
小松菜…大1わ(約250g)
しょうが…1かけ
玉ねぎ…1/8個
梅干し…大1個
・塩、ごま油、しょうゆ
作り方
- フライパン六分目まで水を注いで塩少々を入れ、ふたをして強火にかける。沸くまでに、しょうがはせん切りに玉ねぎをすりおろし、梅干しをちぎり入れ、ごま油大さじ2、しょうゆ大さじ1を混ぜておきます。
- 湯が沸いたら、小松菜の茎をはがしながら湯に入れ、20秒くらいゆでたら、
- 取り出し氷水に。水けを絞って５cm長さに切る。次に弱めの中火にして豚肉を入れて、ほぐしながらさっとゆで、ざるに上げる。
- 玉ねぎと梅のボウルに、小松菜、豚肉、しょうがを加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！