オクラとちくわの煮びたし

材料（２人分）

オクラ
　6本
ちくわ
　2本
削りがつお
　小1袋(約2.5g)
めんつゆ(3倍濃縮)
　大さじ3
砂糖
　大さじ1/2
水
　１　1/2カップ
塩
　少々

• オクラ

  6本

• ちくわ

  2本

• 削りがつお

  小1袋(約2.5g)

• めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ3

• 砂糖

  大さじ1/2

• 水

  １　1/2カップ

• 塩

  少々

1. 1

   オクラは塩少々をこすりつけてうぶ毛を取り、洗ってがくをむく。ちくわは1cm幅の斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋にめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖大さじ1/2、水１と1/2カップを入れて中火にかける。

3. 3

   煮立ったら1を加え、時々上下を返しながら弱めの中火で約5分煮る。削りがつおを加えて混ぜる。

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