
さばと秋野菜の甘酢あんがらめ【by 笠原将弘さん】
賛否両論四季惣菜
ふっくら揚がったさばと揚げてうまみの増した秋野菜に、甘酸っぱいたれをからめたご飯が進むおかず。
1人分:
514kcal
3.2g
材料(4人分)
さば(半身)
2枚
下味
・しょうゆ、みりん
各大さじ2
・おろししょうが
小さじ1
かぶ
2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
エリンギ
2本
甘酢あん
・だし汁
1 3/4カップ
・酢
大さじ3
・砂糖、しょうゆ
各大さじ2
・トマトケチャップ
大さじ1 1/2
水溶き片栗粉
・片栗粉、水
各小さじ2
片栗粉、揚げ油、一味とうがらし
2枚
下味
・しょうゆ、みりん
各大さじ2
・おろししょうが
小さじ1
かぶ
2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
エリンギ
2本
甘酢あん
・だし汁
1 3/4カップ
・酢
大さじ3
・砂糖、しょうゆ
各大さじ2
・トマトケチャップ
大さじ1 1/2
水溶き片栗粉
・片栗粉、水
各小さじ2
片栗粉、揚げ油、一味とうがらし
作り方
-
1
-
5

笠原将弘 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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主な食材:
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