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しらすのオイル漬け

しらすのオイル漬け

豆腐にかけたり、パスタに混ぜたり。和にも洋にも使える応用範囲の広さが魅力です

全量：

1901kcal

9.7g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油1カップ、にんにくのみじん切り、赤とうがらしの小口切りを入れて中火にかける。にんにくの香りが立って色づくまで、かき混ぜながら約3分加熱する。

    香りが立って色づくまで、中火で加熱する

    香りが立って色づくまで、中火で加熱する

  2. 2

    しらす干しを加えてさらに1〜2分加熱し、塩小さじ1/4、こしょう少々を加える。

    にんにくが色づいたら、しらすを加える

    にんにくが色づいたら、しらすを加える

    塩、こしょうを加える

    塩、こしょうを加える

  3. 3

    粗熱をとり、保存瓶に入れる。

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秋元薫さん

秋元薫 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

・冷蔵室で約10日間保存可能。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 澤木央子

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