揚げ焼きちくわサラダ

材料（２人分）

焼きちくわ
　大1本
ベビーリーフ
　1パック
小麦粉
　小さじ1
サラダ油
　大さじ2
ドレッシング
　・砂糖、酢、サラダ油
　　各小さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
　・和風だしの素
　　少々

• 焼きちくわ

  大1本

• ベビーリーフ

  1パック

• 小麦粉

  小さじ1

• サラダ油

  大さじ2

• ドレッシング

• 　・砂糖、酢、サラダ油

  各小さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 　・和風だしの素

  少々

1. 1

   ベビーリーフは水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。焼きちくわは7mm幅の斜め切りにしてポリ袋に入れ、小麦粉小さじ1をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、ちくわを入れて両面に焼き色がつくまで約2分揚げ焼きにし、油をきる。器にベビーリーフ、ちくわを盛り、ドレッシングを回しかける。

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