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もやしのザーサイあえ

もやしのザーサイあえ

ザーサイの塩けがもやしによくなじむ

秋元薫さん

秋元薫 さんのレシピ

１人分：

77kcal

1.2g

材料（２人分）

  • もやし

    1袋

  • ザーサイ(味つき)

    30g

  • ごま油

    大さじ1

  • 酢

    小さじ1/4

  • 塩、こしょう

    各少々

作り方

  1. 1

    もやしは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。水けを絞る。ザーサイは細切りにする。

  2. 2

    別のボウルにごま油大さじ1、酢小さじ1/4、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、１を加えてあえる。

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秋元薫さん

秋元薫 さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

もやしのザーサイあえを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 澤木央子

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