きのこけんちん汁

材料（２人分）

もめん豆腐
　小1丁(約170g)
ごぼう
　1/2本
しめじ
　1パック(約100g)
おろししょうが
　1/2かけ分
だし汁
　２　1/2カップ
塩
　小さじ1/2
しょうゆ
　小さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各小さじ1

• もめん豆腐

  小1丁(約170g)

• ごぼう

  1/2本

• しめじ

  1パック(約100g)

• おろししょうが

  1/2かけ分

• だし汁

  ２　1/2カップ

• 塩

  小さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各小さじ1

1. 1

   ごぼうはたわしで洗い、ささがきにしてさっと洗って水けをきる。しめじはほぐす。

2. 2

   鍋にごぼう、だし汁２　1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を順に加える。もめん豆腐はスプーンで大きめにすくって加え、しめじを加える。約5分煮たら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、おろししょうがを半量ずつのせる。

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