材料（3〜4人分）
牛すね肉(シチュー用)
300g
下味
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
大根(乱切り)
400g
オリーブ油
小さじ2
にんにく(潰す)
1片
しょうがの薄切り
1かけ分
長ねぎの青い部分
1本分
酒
1/4カップ
水
２ 1/2カップ
レモン汁
1/2個分
しょうゆ
小さじ2
塩、粗びき黒こしょう
各少々
300g
下味
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
大根(乱切り)
400g
オリーブ油
小さじ2
にんにく(潰す)
1片
しょうがの薄切り
1かけ分
長ねぎの青い部分
1本分
酒
1/4カップ
水
２ 1/2カップ
レモン汁
1/2個分
しょうゆ
小さじ2
塩、粗びき黒こしょう
各少々
作り方
-
2
ふたをずらしてのせ、弱めの中火で約50分煮て、レモン汁1/2個分、しょうゆ小さじ2、塩、粗びき黒こしょう各少々で調味する。
このレシピを共有する
堤人美 さん
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
-
▶Instagram：hitotsutsu
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
関連するレシピまとめ
レシピまとめをもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
牛すね肉の人気レシピランキング
牛すね肉の人気レシピランキングをもっと見る
大根の煮物の人気レシピランキング
大根の煮物の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！