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かぼちゃとひき肉のカレーめんつゆ煮

かぼちゃとひき肉のカレーめんつゆ煮

晩ごはんがうまくまわるコツ

カレー風味で煮ものが新鮮な味わい

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

１人分：

290kcal

2.1g

材料（２人分）

  • とりひき肉

    100g

  • かぼちゃ

    300g

  • サラダ油

    小さじ1

  • めんつゆ(2倍濃縮)

    1/4カップ

  • カレー粉

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 水

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、とりひき肉を入れてほぐしながら約1分炒める。めんつゆ1/4カップ、カレー粉小さじ1、水１　1/2カップを加えて混ぜ、１の皮を下にして並べる。

  3. 3

    煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約12分煮る。片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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