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さばの洋風竜田揚げ

さばの洋風竜田揚げ

晩ごはんがうまくまわるコツ

ソースのコクとケチャップの酸味が合う！

１人分：

417kcal

2.3g

材料（２人分）

  • )さば(三枚おろしのもの)

    1/2尾分

  • なす

    2本

  • トマトケチャップ、ウスターソース

    各大さじ2

  • 片栗粉、揚げ油

作り方

  1. 1

    さばは2cm幅のそぎ切りにし、トマトケチャップ、ウスターソース各大さじ2を混ぜてぬり、約10分おく。なすはしま目に皮をむき、1.5cm厚さの輪切りりにする。

  2. 2

    フライパンに1cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、なすを入れて2〜3分揚げ焼きにし、取り出して油をきる。揚げ油適量を足して中温(約170℃)に下げる。さばに片栗粉を薄くまぶして3〜4分揚げ、油をきる。器になすと盛り合わせる。

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小林まさみさん

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