レシピ
白身魚のトマト煮

白身魚のトマト煮

Name: 白身魚のトマト煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かじき(切り身)…２切れ(220g); 下味(塩、こしょう各少々、小麦粉適宜); 玉ねぎ…1/2個; トマト…２個; にんにく…1/2片; セロリの葉…1/2本分; 固形スープの素…１個; 白ワイン…大さじ３; ・サラダ油、こしょう、塩

葉を上手に使って。完熟のトマトだといっそうおいしい

30分

１人分：

348kcal

2.4g

材料（２人分）

かじき(切り身)
　２切れ(220g)
下味(塩、こしょう各少々、小麦粉適宜)
玉ねぎ
　1/2個
トマト
　２個
にんにく
　1/2片
セロリの葉
　1/2本分
固形スープの素
　１個
白ワイン
　大さじ３
・サラダ油、こしょう、塩

かじき(切り身)

２切れ(220g)
下味(塩、こしょう各少々、小麦粉適宜)
玉ねぎ

1/2個
トマト

２個
にんにく

1/2片
セロリの葉

1/2本分
固形スープの素

１個
白ワイン

大さじ３
・サラダ油、こしょう、塩

作り方

1

かじきは５〜６つにそぎ切りにして、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。玉ねぎとトマトは１cm角に切る。にんにくはみじん切り、セロリの葉は飾り用に少し残し、残りはせん切りにする。　
2

フライパンに油大さじ１を熱して１のかじきを並べ、強火で両面を色よく焼いて取り出す。
3

油大さじ１を足して中火でにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、かじきを戻してトマトも加える。
4

砕いたスープの素、ワイン、セロリ葉のせん切りも加えて弱火で４〜５分煮る。塩、こしょうして器に盛り、セロリの葉を飾る。