コブサラダ

コブサラダ

たっぷりの野菜にシーフードなどのたんぱく質を加えたボリューム感

カロリー
1人分 617kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 魚介を使ったサラダ その他
主な食材:
魚介 > > えび
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
沼口ゆき
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

えび…小8~10尾

ツナ缶…小1缶(約80g)

ゆで卵…1個

さやいんげん…4~5本

ミニトマト…8~10個

アボカド…1/2個

レモン汁…1/2個分

レタス…3枚

ミックスビーンズ…100g

パン…2個

ドレッシング

 ・サラダ油…大さじ3

 ・酢…大さじ1 1/2

 ・砂糖…小さじ1/4

 ・マスタード…小さじ1/4

 ・塩…少々

 ・こしょう…少々

作り方

1.

えびは背に切り目を入れて背わたを除き、ゆでて殻をむいて1.5cm長さに切る。ゆで卵は六つ割りにする。いんげんは塩を入れた熱湯で1~2分さっとゆでてざるにあけ、1.5cm長さに切る。ミニトマトは縦半分に切る。アボカドは1.5cm角に切ってボウルに入れ、レモン汁をからめる。ツナは缶汁をきって軽くほぐす。

2.
容器のサイズに合わせて箸であたりをつけ、中央から並べていくときれいに盛りつけられる。

容器のサイズに合わせて箸であたりをつけ、中央から並べていくときれいに盛りつけられる。

容器にレタスを食べやすい大きさにちぎって敷き詰め、中央に箸を約2cm幅をあけて斜めに置き、箸の間にいんげんを並べる。同様に中心から左右にほかの食材を1列ずつ並べる。

3.
油は少量ずつ加えながらよく混ぜ、ほかの調味料となじませる。

油は少量ずつ加えながらよく混ぜ、ほかの調味料となじませる。

ドレッシングをかけたらよく混ぜて食べて。

ドレッシングをかけたらよく混ぜて食べて。

ドレッシングを作る。油以外の材料をボウルに入れて混ぜ、油を少量ずつ加えながら小さめの泡立て器、またはフォークで混ぜ合わせて、容器に入れる。パンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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