かぶの葉の黒こしょうサラダ

Name: かぶの葉の黒こしょうサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かぶの葉…3個分弱; 赤パプリカ…1/2個; 塩…少々; ドレッシング; ・オリーブ油、酢…各小さじ2; ・塩…小さじ1/4; 粗びき黒こしょう…少々

ドレッシングの酸味と黒こしょうでさっぱりと

１人分：

56kcal

1.0g

材料（２人分）

かぶの葉
　3個分弱
赤パプリカ
　1/2個
塩
　少々
ドレッシング
　・オリーブ油、酢
　　各小さじ2
　・塩
　　小さじ1/4
粗びき黒こしょう
　少々

1

かぶの葉は4cm長さに切る。赤パプリカは横半分に切り、縦5mm幅に切る。
2

フライパンに湯を沸かして塩少々を加え、１を入れて約30秒ゆでる。ざるにあけて流水でさまし、水けをしっかりきる。ボウルに入れ、ドレッシングであえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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舘野鏡子さんのレシピ

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