にんじんつくね

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
にんじん
　小1本(約100g)
サニーレタス
　5〜6枚(約100g)
おろしにんにく
　1/4片分
片栗粉
　大さじ１　1/2
酒、しょうゆ、ごま油
　各小さじ2
砂糖
　小さじ1
塩
　少々
サラダ油
　小さじ1

• 豚ひき肉

  150g

• にんじん

  小1本(約100g)

• サニーレタス

  5〜6枚(約100g)

• おろしにんにく

  1/4片分

• 片栗粉

  大さじ１　1/2

• 酒、しょうゆ、ごま油

  各小さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  少々

• サラダ油

  小さじ1

1. 1

   にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。ボウルに入れ、豚ひき肉、おろしにんにく、片栗粉大さじ１　1/2、酒、しょうゆ、ごま油各小さじ2、砂糖小さじ1、塩少々を加え、練り混ぜる。10等分し、4〜5cm長さの楕円形に形づくる。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、１を並べる。ふたをして弱火で4〜5分蒸し焼きにしたら上下を返し、さらに4〜5分焼く。

3. 3

   器に盛る。サニーレタスを別の器に盛り、適当な大きさにちぎってつくねを包んで食べる。

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