ほうれん草とささ身のおひたし

Name: ほうれん草とささ身のおひたし
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ほうれん草…１わ; とりささ身…２本(80g); 下味(塩少々、酒小さじ２); にんじん…４cm(40g); しめじ…1/2パック; めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)…1/4カップ; だし汁…大さじ１; ・塩

カロリー安心、ビタミンたっぷりの美肌おかず

川村由紀子さんのレシピ

15分

１人分：

96kcal

材料（２人分）

ほうれん草
　１わ
とりささ身
　２本(80g)
下味(塩少々、酒小さじ２)
にんじん
　４cm(40g)
しめじ
　1/2パック
めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)
　1/4カップ
だし汁
　大さじ１
・塩

ほうれん草

１わ
とりささ身

２本(80g)
下味(塩少々、酒小さじ２)
にんじん

４cm(40g)
しめじ

1/2パック
めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)

1/4カップ
だし汁

大さじ１
・塩

作り方

1

ささ身は塩をふってから酒をかけ、ラップをかけて電子レンジで約１分加熱し、裏返してさらに１分加熱する。ラップをはずしてさまし、手で触れるくらいになったら粗くほぐす。
2

にんじんは皮をむいて縦に１cm幅に切り、縦に薄切りにして短冊切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。鍋に湯を沸かしてにんじんとしめじを軽くゆでてざるに上げ、続けて塩少々を加えてほうれん草をゆで、冷水にさらす。
3

ほうれん草の水を絞って３cm長さに切る。ボウルにめんつゆとだし汁を合わせ、ほうれん草、にんじん、しめじ、とり肉を加えてあえ、器に盛る。