材料（作りやすい分量・３〜４人分）
トマト
1個
アボカド
小1個
レモン汁
大さじ1/2
オリーブ油
大さじ1
1個
アボカド
小1個
レモン汁
大さじ1/2
オリーブ油
大さじ1
作り方
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1
トマト、アボカドは1cm角に切り、レモン汁大さじ1/2、オリーブ油大さじ1とあえる。
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相田幸二 さん
幸せ料理研究家。愛称はこうちゃん。山形県米沢市生まれ、仙台市在住。16歳からホテルの和食部門で板前修行をし、その後サラリーマンを経験。ブログで公開した日々のおかずレシピが人気を呼び、テレビや雑誌などでも活躍。『こうちゃんの簡単料理レシピ』（宝島社）シリーズはミリオンヒットに。３人の娘のパパとして子育て奮闘中。
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▶twitter：幸せ料理研究家こうちゃん
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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お料理メモ
野菜だけのカレーソースに、人気のおかずと一緒にのせて、お好みカレーにしても。いつものカレーとはひと味違うスタイルを楽しんで♪
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