豚肉とアスパラのあんかけご飯

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉
　200g
グリーンアスパラガス
　4本
温かいご飯
　適量
塩
　小さじ1/4
粗びき黒こしょう
　少々
ごま油
　大さじ1
合わせ調味料
　・とりガラスープの素
　　小さじ2/3
　・酒
　　大さじ1
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・水
　　3/4カップ

• 豚肩ロース薄切り肉

  200g

• グリーンアスパラガス

  4本

• 温かいご飯

  適量

• 塩

  小さじ1/4

• 粗びき黒こしょう

  少々

• ごま油

  大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・とりガラスープの素

  小さじ2/3

• 　・酒

  大さじ1

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・水

  3/4カップ

1. 1

   グリーンアスパラガスは斜め4等分に切る。豚肩ロース薄切り肉は長さを半分に切り、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を全体にふる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらアスパラガスを加え、油がまわるまで炒める。合わせ調味料を再び混ぜて加え、強火でとろみがつくまで混ぜる。器に温かいご飯適量を盛り、かける。

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