豚肉となすのスタミナ炒め
334kcal
1.7g
材料（２人分）
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約180g)
- ピーマン…3個
- なす…2個
- おろしにんにく…大さじ1/2
- 塩…小さじ1/4
- こしょう…少々
- サラダ油…大さじ1
- オイスターソース…大さじ2/3
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約180g)
ピーマン…3個
なす…2個
おろしにんにく…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
オイスターソース…大さじ2/3
ピーマン…3個
なす…2個
おろしにんにく…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
オイスターソース…大さじ2/3
作り方
- ピーマンは六つ割りにする。なすは縦半分に切って斜め3等分に切る。豚ロースとんカツ用肉は縦1cm幅に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらなすを加え、油がまわるまで炒め、ふたをして弱めの中火で約3分焼く。ピーマン、おろしにんにく、オイスターソース大さじ2/3を加え、強火にして汁けをとばしながら味をからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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