白菜のはさみ蒸し

材料（２人分）

ハム
　４枚
白菜
　1/4株
ゆでたけのこ
　1/2個
生しいたけ
　４枚
とりガラスープの素
　小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2＋水小さじ１)
・塩、片栗粉、ごま油、こしょう

• ハム

  ４枚

• 白菜

  1/4株

• ゆでたけのこ

  1/2個

• 生しいたけ

  ４枚

• とりガラスープの素

  小さじ１

• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2＋水小さじ１)

• ・塩、片栗粉、ごま油、こしょう

1. 1

   白菜は根元を切り落とし、形状をくずさずに葉に塩少々をふる。

2. 2

   ハムは半分に、たけのこは５mm厚さの薄切りにする。しいたけは軸を除き、５mm幅のそぎ切りにする。

3. 3

   １の白菜の厚みを３等分し、白菜の間の面に片栗粉を薄くふりながら２の具を1/2ずつはさむ。スープの素をふってラップで包み、電子レンジで５〜６分加熱する。

4. 4

   ラップをはずしたときに白菜から出る水分を1/2カップ分小鍋に取り、ごま油小さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉を加える。

5. 5

   白菜を横に５cm幅に切り、皿に盛って、４をかける。

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