材料（２人分）
４枚
白菜
1/4株
ゆでたけのこ
1/2個
生しいたけ
４枚
とりガラスープの素
小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2＋水小さじ１)
・塩、片栗粉、ごま油、こしょう
作り方
-
1
白菜は根元を切り落とし、形状をくずさずに葉に塩少々をふる。
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2
ハムは半分に、たけのこは５mm厚さの薄切りにする。しいたけは軸を除き、５mm幅のそぎ切りにする。
-
3
１の白菜の厚みを３等分し、白菜の間の面に片栗粉を薄くふりながら２の具を1/2ずつはさむ。スープの素をふってラップで包み、電子レンジで５〜６分加熱する。
-
4
ラップをはずしたときに白菜から出る水分を1/2カップ分小鍋に取り、ごま油小さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉を加える。
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5
白菜を横に５cm幅に切り、皿に盛って、４をかける。
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村田裕子 さん
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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