豚肉のかぶロール揚げ
607kcal
1.3g
20min
材料（２人分）
- 豚もも薄切り肉…150g
- かぶ…２個
- 白菜…１枚
- パセリ…適宜
- ころも(小麦粉大さじ４、溶き卵１個分、パン粉適宜)
- ソース(ウスターソース、だし汁各大さじ１)
- ・塩、こしょう、揚げ油
豚もも薄切り肉…150g
かぶ…２個
白菜…１枚
パセリ…適宜
ころも(小麦粉大さじ４、溶き卵１個分、パン粉適宜)
ソース(ウスターソース、だし汁各大さじ１)
・塩、こしょう、揚げ油
かぶ…２個
白菜…１枚
パセリ…適宜
ころも(小麦粉大さじ４、溶き卵１個分、パン粉適宜)
ソース(ウスターソース、だし汁各大さじ１)
・塩、こしょう、揚げ油
作り方
- かぶは四つ割りにし、切り目を入れる。白菜はせん切りにする。
- 豚肉に塩、こしょう各少々をふり、１のかぶを芯にして巻き、ころもを順につける。
- 揚げ油を中温(170℃)に熱して２をきつね色になるまで揚げ、油をきる。皿に盛って１の白菜とパセリ、混ぜ合わせたソースを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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