材料（２人分）
セロリ大(葉のついていないほう)
1/2本(約80g)
赤とうがらし
1/4本
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/3
酢
大さじ2
水
大さじ１ 1/2
1/2本(約80g)
赤とうがらし
1/4本
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/3
酢
大さじ2
水
大さじ１ 1/2
作り方
-
1
セロリは2〜3cm長さに切り、太いものは縦半分に切る。赤とうがらしは種を取る。
-
2
直径17cmの耐熱ボウルに１、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3、酢大さじ2、水大さじ１ 1/2を入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出してさます。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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