豚こまときゅうりの塩レモン炒め

Name: 豚こまときゅうりの塩レモン炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま切れ肉…250g; きゅうり…2本; レモン…1個; しょうがのせん切り…1かけ分; ごま油、酒、塩

夏どーしても食べたい！感動メニュー

きゅうりは炒めると新鮮な味わいに。しょうがとレモンの風味が爽やか

１人分：

364kcal

1.6g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　250g
きゅうり
　2本
レモン
　1個
しょうがのせん切り
　1かけ分
ごま油、酒、塩

1

きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、7〜8mm幅の斜め切りにする。レモンは皮をむき、7〜8mm厚さの輪切りにする。豚肉は大きければ一口大に切る。

きゅうりは種を取ると水っぽくならない。スプーンの先で上から下へすくうときれいに取りやすい。
2

フライパンにごま油小さじ1/2を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら豚肉を入れて、うっすら焼き色がつくまで炒める。酒大さじ1、塩小さじ1/2を加えて汁けがなくなるまで炒める。
3

強火にし、きゅうりとレモンを加えてさっと炒め合わせる。