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にんじんの卵とじ

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にんじんの卵とじ

にんじんがやわらかくなったら卵を

藤田千秋さん

藤田千秋 さんのレシピ

5分

１人分：

149kcal

1.2g

材料（２人分）

  • 卵

    ２個

  • にんじん

    １本

  • だし汁

    １カップ

  • ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ

作り方

  1. 1

    にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油小さじ１を熱してにんじんを炒め、だし汁と酒大さじ1/2、砂糖大さじ１、しょうゆ小さじ２を加えて７〜８分煮る。

  3. 3

    にんじんがやわらかくなったら卵を溶きほぐして回しかけ、ふたをして火を止める。

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藤田千秋さん

藤田千秋 さん

料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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