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かぼちゃとエリンギのペッパーマヨ炒め

かぼちゃとエリンギのペッパーマヨ炒め

マヨ味を黒こしょうでピリッと引きしめて

１人分：

156kcal

0.4g

材料（２人分）

  • かぼちゃ

    200g

  • エリンギ

    1/2パック(約50g)

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • 塩

    少々

  • 粗びき黒こしょう

    適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは縦1cm幅に切ってやや大きめの一口大に切る。エリンギは長さを半分に切って四〜六つ割りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かぼちゃを並べて両面を約3分焼く。火が通ったらエリンギを加えて約1分炒め、マヨネーズ大さじ1、塩少々、粗びき黒こしょう適量を加え、炒め合わせる。

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新谷友里江さん

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