豚かぼちゃ汁のつけうどん

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　160g
かぼちゃ
　100g
しいたけ
　4枚
しょうがのせん切り
　1かけ分
冷凍うどん
　2玉
ごま油
　小さじ1
だし汁
　2カップ
みそ
　大さじ１　1/2
酒、みりん
　各大さじ1
しょうゆ
　小さじ2

• 豚バラ薄切り肉

  160g

• かぼちゃ

  100g

• しいたけ

  4枚

• しょうがのせん切り

  1かけ分

• 冷凍うどん

  2玉

• ごま油

  小さじ1

• だし汁

  2カップ

• みそ

  大さじ１　1/2

• 酒、みりん

  各大さじ1

• しょうゆ

  小さじ2

1. 1

   かぼちゃは一口大の薄切りにする。しいたけはかさと軸を切り分け、それぞれ縦薄切りにする。豚バラ薄切り肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。脂が出たらかぼちゃ、しいたけ、しょうがのせん切りを加えてさっと炒め、だし汁2カップを加える。煮立ったらみそ大さじ１　1/2、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ2を加え、弱火にして約5分煮る。

3. 3

   冷凍うどんは袋の表示どおりにゆでて、冷水でしめて水けをきり、器に盛る。別の器に２を盛る。

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