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「豚かぼちゃ汁のつけうどん」の献立

「豚かぼちゃ汁のつけうどん」の献立

つけうどんのつけ汁を作り始めて約5分煮る間に、サラダを作りましょう。あとは、うどんをゆでて盛りつければOK。

献立の材料（2人分）

主食 豚かぼちゃ汁のつけうどん
副菜 水菜とスプラウトのサラダ
主食 副菜
豚かぼちゃ汁のつけうどん
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豚かぼちゃ汁のつけうどんの作り方

  • 1 かぼちゃは一口大の薄切りにする。しいたけはかさと軸を切り分け、それぞれ縦薄切りにする。豚バラ薄切り肉は一口大に切る。
  • 2 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。脂が出たらかぼちゃ、しいたけ、しょうがのせん切りを加えてさっと炒め、だし汁2カップを加える。煮立ったらみそ大さじ１　1/2、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ2を加え、弱火にして約5分煮る。
  • 3 冷凍うどんは袋の表示どおりにゆでて、冷水でしめて水けをきり、器に盛る。別の器に２を盛る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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