材料（２人分）
長いも
250g
焼きのり
1枚
貝割れ菜
1/2パック
酢水
・酢
小さじ2
・水
1カップ
ごま油
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
250g
焼きのり
1枚
貝割れ菜
1/2パック
酢水
・酢
小さじ2
・水
1カップ
ごま油
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
作り方
-
1
長いもは1.5cm角に切り、酢水でさっと洗って水けを拭く。貝割れ菜は長さを半分に切る。
-
2
ボウルに１、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れ、焼きのりを細かくちぎって加え、あえる。
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関岡弘美 さん
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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▶公式サイト：関岡弘美ホームページ
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▶公式ブログ：bon et bonheur
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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