豆苗の卵炒め

材料（２人分）

豆苗
　1袋
卵液
　・溶き卵
　　3個分
　・酒
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
サラダ油

• 豆苗

  1袋

• 卵液

• 　・溶き卵

  3個分

• 　・酒

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• サラダ油

1. 1

   豆苗は2cm長さに切る。卵液の材料をよく混ぜる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、卵液を入れて大きく混ぜる。半熟状になったら豆苗を加え、さっと炒め合わせる。

1. 1

   豆苗は刻んで食べやすくするのがコツ

   2cm長さに切って卵と炒め合わせれば、食感を気にすることなく、子どももおいしく食べられます。

   

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