レバにらカレー

材料（２人分）

とりレバー
　200g
にら
　1/2わ
にんにくのみじん切り
　1片分
しょうがのみじん切り
　1かけ分
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
ホールトマト缶
　1缶(約400g)
温かいご飯
　300g
オリーブ油、カレー粉、塩

• とりレバー

  200g

• にら

  1/2わ

• にんにくのみじん切り

  1片分

• しょうがのみじん切り

  1かけ分

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• ホールトマト缶

  1缶(約400g)

• 温かいご飯

  300g

• オリーブ油、カレー粉、塩

1. 1

   レバーは流水でよく洗って、水けを拭く。にらは2cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたらホールトマトを缶汁ごと加えてふたをし、約5分煮る。カレー粉小さじ2、塩小さじ1/2、レバー、水1/2カップを加え、ふたをして約10分煮る。にらを加えて火を止め、ひと混ぜする。

4. 4

   器に温かいご飯を等分に盛り、３をかける。

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