ふわふわ中華スープ

材料（２人分）

卵白
　2個分
セロリ(葉も含む)
　上1/2本
にんじん
　1/4本
玉ねぎ
　1/4個
水
　3カップ
片栗粉
　小さじ1
とりガラスープの素
　小さじ2

• 卵白

  2個分

• セロリ(葉も含む)

  上1/2本

• にんじん

  1/4本

• 玉ねぎ

  1/4個

• 水

  3カップ

• 片栗粉

  小さじ1

• とりガラスープの素

  小さじ2

1. 1

   セロリ、にんじんとも3cm長さ、1cm幅の薄切りにする。セロリの葉は食べやすく切る。玉ねぎは縦薄切りにする。卵白はよく溶きほぐす。

2. 2

   小鍋に水3カップと片栗粉小さじ1を入れてよく混ぜ、中火にかける。煮立ったらとりガラスープの素小さじ2、１の野菜を加える。再び煮立ったら卵白を流し入れ、ひと混ぜする。

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