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ポテ玉サラダ

ポテ玉サラダ

生の小松菜で歯ごたえに変化をつけて

１人分：

254kcal

1.3g

材料（２人分）

  • 卵

    2個

  • じゃがいも

    1個

  • 小松菜

    1/4わ

  • 酢

    小さじ1/2

  • マヨネーズ

    大さじ3

  • 塩

    小さじ1/4

  • 粗びき黒こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    小鍋に湯を沸かし、沸騰したら酢小さじ1/2、卵を入れ、弱めの中火で約9分ゆでる。流水でさまし、殻をむく。じゃがいもは5mm厚さの輪切りにし、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱し、そのまま約1分おく。小松菜は1cm幅に切る。

  2. 2

    じゃがいもが熱いうちに小松菜、ゆで卵、マヨネーズ大さじ3、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加え、卵を粗くくずしながら混ぜる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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