豚肉とごろっとかぶのさっぱり煮

材料（２人分）

豚肩ロースかたまり肉
　400g
かぶ
　3個
ポン酢じょうゆ
　大さじ3
水
　１　1/2カップ

• 豚肩ロースかたまり肉

  400g

• かぶ

  3個

• ポン酢じょうゆ

  大さじ3

• 水

  １　1/2カップ

1. 1

   かぶは茎を1cm残して葉を切り分け、縦半分に切る。葉は4cm長さに切る。豚肩ロースかたまり肉は幅を6等分に切り、白い筋に包丁で4〜5カ所切り目を入れる。

2. 2

   鍋に豚肉、ポン酢じょうゆ大さじ3、水１　1/2カップを入れ、強めの中火にかける。煮立ったら落としぶたをして、中火で15〜20分煮る。

3. 3

   かぶを加え、落としぶたとふたをして、約15分煮る。かぶの葉を加え、ひと煮立ちさせる。

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