れんこんの塩レモン風味

材料（２人分）

れんこん
　1節
レモン(国産)
　1/2個
水
　1/4カップ
とりガラスープの素
　小さじ1/3
塩
　少々
粗びき黒こしょう
　少々

• れんこん

  1節

• レモン(国産)

  1/2個

• 水

  1/4カップ

• とりガラスープの素

  小さじ1/3

• 塩

  少々

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   れんこんは7mm厚さの輪切りにして縦3つに切る。レモンは汁を搾る。

2. 2

   鍋にれんこんを入れて水1/4カップ、とりガラスープの素小さじ1/3を加え、ふたをして弱めの中火にかけ、約3分蒸し煮にする。火を止めて塩少々、１のレモン汁を加え、さっと混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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