とり肉とキャベツのみそ炒め

時短でラク

とり肉とキャベツのみそ炒め

ご飯がおいしくなる、こってりみそ味

15分

1人分:

351kcal

1.9g

材料(2人分)

  • とりもも肉

    小1枚

  • キャベツ

    3枚

  • 長ねぎ

    1/4本

  • にんにく

    1片

  • しょうが

    1/2かけ

  • 合わせ調味料(みそ大さじ1、砂糖小さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/4)

  • 塩、こしょう、サラダ油

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りに、ねぎは斜め薄切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。合わせ調味料はよく混ぜておく。

  2. 2

    とり肉は余分な脂を除いて小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。キャベツは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、余分な水をきる。

  3. 3

    中華鍋に油大さじ2を熱して、にんにくとしょうが、ねぎを炒める。香りが出たらとり肉を加え、表面に焼き色がつくくらいまで、よく炒める。

  4. 4

    とり肉にほぼ火が通ったら、キャベツも加えて炒め、塩、こしょう各少々をふり、合わせ調味料を回し入れて、全体にからめながら炒める。

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渡辺有子さん

渡辺有子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 今清水隆宏

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