スナップえんどうのふんわり卵炒め

スナップえんどうのふんわり卵炒め

私の偏愛!卵レシピ

バターと牛乳で、卵がふんわり&風味もアップ!

1人分:

209kcal

0.7g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは塩ゆでして、斜め半分に切る。

  2. 2

    ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、充分に温める。バターを加え、溶けたら2を一気に流し入れる。耐熱性のゴムべらでゆっくりと大きくかき混ぜ、半熟になったら1を加える。ひと混ぜし、すぐに器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。

    卵はあまりいじらず、かなり半熟でスナップえんどうを入れるのがコツ

    卵はあまりいじらず、かなり半熟でスナップえんどうを入れるのがコツ

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ツレヅレハナコ さんのレシピ

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