レシピ
焼き栗ご飯

焼き栗ご飯

Name: 焼き栗ご飯
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 栗…200g; 米…２カップ(360ml); だし汁…２カップ(400ml); うす口しょうゆ(またはしょうゆ小さじ１＋塩少々)…大さじ1/2; ・酒、塩

栗ご飯はこんがり焼いた栗で。ごちそう感が増します

藤野嘉子さんのレシピ

40分

１人分：

428kcal

1.4g

材料（２人分）

栗
　200g
米
　２カップ(360ml)
だし汁
　２カップ(400ml)
うす口しょうゆ(またはしょうゆ小さじ１＋塩少々)
　大さじ1/2
・酒、塩

栗

200g
米

２カップ(360ml)
だし汁

２カップ(400ml)
うす口しょうゆ(またはしょうゆ小さじ１＋塩少々)

大さじ1/2
・酒、塩

作り方

1

米は炊く20分前に洗って、ざるにあけておく。
2

栗は鬼皮の底の部分に切り目を入れ、よく熱した焼き網に並べる。焦げ目がついたら裏返し、全体にこんがりと焼き色をつけ、網からはずす。粗熱がとれたら皮をむき、２〜４つに切る。
3

炊飯器に米とだし汁、酒大さじ１、うす口しょうゆ、塩小さじ1/2、栗を加えて軽く混ぜ、普通に炊く。
4

炊き上がったら、さっくりとすき返すように混ぜる。