レシピ
とりささ身の青椒肉絲（チンジャオロースー）

とりささ身の青椒肉絲（チンジャオロースー）

Name: とりささ身の青椒肉絲（チンジャオロースー）
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: とりささ身…4本(約200g); ピーマン…2個; 赤ピーマン…2個; チンジャオだれ; ・おろしにんにく、砂糖…各小さじ1/2; ・しょうゆ…大さじ1; ・片栗粉、酒…各小さじ1; ・塩…少々; えごま油またはアマニ油…小さじ2

私たちのダイエットは、結論!!食べなきゃやせない!!

朗報!! あの人気おかずが、おいしさもコクもそのままローカロリーに♪

１人分：

171kcal

1.7g

材料（２人分）

とりささ身
　4本(約200g)
ピーマン
　2個
赤ピーマン
　2個
チンジャオだれ
　・おろしにんにく、砂糖
　　各小さじ1/2
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・片栗粉、酒
　　各小さじ1
　・塩
　　少々
えごま油またはアマニ油
　小さじ2

とりささ身

4本(約200g)
ピーマン

2個
赤ピーマン

2個
チンジャオだれ
　・おろしにんにく、砂糖

各小さじ1/2
　・しょうゆ

大さじ1
　・片栗粉、酒

各小さじ1
　・塩

少々
えごま油またはアマニ油

小さじ2

作り方

1

ささ身は7～8mm幅の斜め切りにしてから、7～8mm幅の棒状に切る。ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切り、縦細切りにする。
2

耐熱ボウルにチンジャオだれの材料を入れて混ぜ、ささ身を入れてよくからめる。ピーマン、赤ピーマンをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱し、そのまま約2分蒸らす。
3

えごま油またはアマニ油をかけてよく混ぜる。

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藤井恵さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

＜レンチン料理をおいしくするコツ＞

コツ１．しっかり味つけで食べごたえアップ
肉にしっかり味つけ。料理の味がピタリと決まり、ヘルシーなのに食べごたえ満点。

コツ２．野菜にうまみを移す
肉を野菜に重ねて加熱し、うまみを生かす。仕上げに約2分蒸らすとやわらかく仕上がる。

コツ３．後がけオイルでコクうまに！
仕上げにオイルをかけて、コクをプラス。ダイエットレシピとは思えない満足感！