白身魚の香味野菜カルパッチョ
香味野菜で夏のごはんが変わる！
自家製の冷凍「香味野菜ミックス」をふんだんに使って。レモンで爽やかな香りをプラス
ワタナベマキ さんのレシピ
１人分：
148kcal
1.1g
材料（２人分）
120g
「香味野菜ミックス」
40g
レモン汁
小さじ2
塩
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1
レモン
作り方
-
1
「香味野菜ミックス」は自然解凍して粗く刻む。
-
2
白身魚は5mm厚さのそぎ切りにし、器に少しずつ重なるようにしながらずらして盛り、１をのせる。レモン汁小さじ2、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふり、オリーブ油大さじ1を回しかける。好みでレモンを添えても。
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ワタナベマキ さん
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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▶Instagram：maki_watanabe
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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主な食材：
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