ジンジャードライカレー

材料（２人分）

しょうが
　2かけ
合いびき肉
　180g
にんにくのみじん切り
　1片分
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
ミックスビーンズ
　50g
温かいご飯
　茶碗2杯分
カレー粉、オリーブ油、トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう

• しょうが

  2かけ

• 合いびき肉

  180g

• にんにくのみじん切り

  1片分

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• ミックスビーンズ

  50g

• 温かいご飯

  茶碗2杯分

• カレー粉、オリーブ油、トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   しょうがは1かけはみじん切りにし、残りはすりおろす。

2. 2

   フライパンにしょうがのみじん切り、にんにく、カレー粉小さじ1　1/2、オリーブ油大さじ1を入れて中火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   ミックスビーンズを加えてさっと混ぜ、ケチャップ、ウスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ1、おろししょうがを加え、汁けがなくなるまで2～3分炒め煮にする。塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。器にご飯を盛り、かける。

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