とり肉のカレー炒め

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚
ズッキーニ
　１本
カラーピーマン(赤)
　１個
カレー粉
　小さじ１
・酒、塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

• とりもも肉

  １枚

• ズッキーニ

  １本

• カラーピーマン(赤)

  １個

• カレー粉

  小さじ１

• ・酒、塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

1. 1

   とり肉は一口大に切る。バットなどに酒小さじ２、塩小さじ1/3、こしょう少々を合わせ、とり肉を入れて下味をつける。

2. 2

   ズッキーニは１cm厚さの輪切りにする。ピーマンは縦に４等分してから、さらに斜め半分に切る。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、１のとり肉を入れて炒め、２を加えてふたをし、時々返しながら肉に火が通るまで炒める。カレー粉をふって香りをつけ、しょうゆ大さじ１、塩、こしょう各少々で調味する。

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