レシピ
たらとじゃがいものスープ煮

たらとじゃがいものスープ煮

Name: たらとじゃがいものスープ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 「新玉ねぎのフライパンロースト」…4切れ; 生だら…1切れ; じゃがいも…1個; ミニトマト…4個; 洋風スープの素（顆粒）…2g; 塩

春野菜の作りおきBOOK

新玉のうまみで奥深い味わいに

江口恵子さんのレシピ

１人分：

160kcal

1.2g

材料（２人分）

「新玉ねぎのフライパンロースト」
　4切れ
生だら
　1切れ
じゃがいも
　1個
ミニトマト
　4個
洋風スープの素（顆粒）
　2g
塩

「新玉ねぎのフライパンロースト」

4切れ
生だら

1切れ
じゃがいも

1個
ミニトマト

4個
洋風スープの素（顆粒）

2g
塩

このレシピの「新玉ねぎのフライパンロースト」の作り方

作り方

1

じゃがいもは5mm厚さの半月切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。たらは、一口大のそぎ切りにする。
2

鍋に水１ 1/2カップとスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらじゃがいも、たら、新玉ねぎのフライパンローストを加えて7～8分煮る。塩で味をととのえ、最後にミニトマトを加えてひと煮立ちさせる。

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江口恵子さん

料理研究家・フードスタイリスト。料理の基本はしっかりとした「素材選び」と素材のおいしさを引き出す「調理法」をモットーに、東京・吉祥寺にて料理教室natural food cookingを主宰し、同地でカフェも展開。3児の母でもあり、季節の食材をふんだんに使った心にも体にもやさしいレシピに定評がある。