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かきと大根の中華炒め

かきと大根の中華炒め

20分

１人分：

133kcal

1.4g

かきのうまみを生かした塩味でさっぱりと

林幸子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • かき

    150g

  • 大根

    ４cm

  • ブロッコリー

    1/2個

  • しょうがの薄切り

    ２〜３枚

  • 赤とうがらし

    １本

  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)

  • ・塩、サラダ油

作り方

  1. 1

    かきは海水程度の濃さ(３％)の塩水で洗い、水をきる。

  2. 2

    大根は皮をむいて７〜８mm角の拍子木切りにして、ブロッコリーは小房に分ける。ともに熱湯でかためにゆでる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１としょうが、とうがらしを入れて火にかけ、香りがしてきたらかきを入れて強火で軽く炒め、２の野菜も加えて炒める。塩適宜で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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林幸子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かきと大根の中華炒めを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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