ツナバーガー

材料（２人分）

• 「自家製ツナ」…1さく(約150g)
• キャベツ…1枚(約60g)
• 玉ねぎの輪切り(厚さ3mmのもの)…2枚
• トマトの輪切り(厚さ5mmのもの)…2枚
• アボカドの半月切り(厚さ5mmのもの)…2枚
• ハンバーガー用パン…2個
• 白ワイン…大さじ1
• オリーブ油、しょうゆ、マスタード(または練りがらし)、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

作り方

1. キャベツは細切りにする。ツナは油をきって半分に切る。
2. フライパンにオリーブ油少々を熱し、キャベツ、玉ねぎ、ツナを並べ入れて焼く。軽く焼き色がついたらそれぞれ裏返し、ワインをふってふたをし、弱火で約2分蒸し焼きにする。ふたをはずし、しょうゆ小さじ1/2を鍋肌から加えてからめる。

   

3. パンは厚さを半分に切り、それぞれにマスタード、マヨネーズ各小さじ1を薄くぬる。下になるパンにトマト、玉ねぎ、キャベツ、ツナ、アボカドを半量ずつ順にのせ、こしょう少々をふって、上のパンではさむ。