ツナバーガー

材料（２人分）

「自家製ツナ」
　1さく(約150g)
キャベツ
　1枚(約60g)
玉ねぎの輪切り(厚さ3mmのもの)
　2枚
トマトの輪切り(厚さ5mmのもの)
　2枚
アボカドの半月切り(厚さ5mmのもの)
　2枚
ハンバーガー用パン
　2個
白ワイン
　大さじ1
オリーブ油、しょうゆ、マスタード(または練りがらし)、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

• 「自家製ツナ」

  1さく(約150g)

• キャベツ

  1枚(約60g)

• 玉ねぎの輪切り(厚さ3mmのもの)

  2枚

• トマトの輪切り(厚さ5mmのもの)

  2枚

• アボカドの半月切り(厚さ5mmのもの)

  2枚

• ハンバーガー用パン

  2個

• 白ワイン

  大さじ1

• オリーブ油、しょうゆ、マスタード(または練りがらし)、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

「自家製ツナ」の作り方

1. 1

   キャベツは細切りにする。ツナは油をきって半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油少々を熱し、キャベツ、玉ねぎ、ツナを並べ入れて焼く。軽く焼き色がついたらそれぞれ裏返し、ワインをふってふたをし、弱火で約2分蒸し焼きにする。ふたをはずし、しょうゆ小さじ1/2を鍋肌から加えてからめる。

   

   油はツナを漬けたオリーブ油でもOK。フライパンでさっと焼くと、焼き色がついておいしそうに。

3. 3

   パンは厚さを半分に切り、それぞれにマスタード、マヨネーズ各小さじ1を薄くぬる。下になるパンにトマト、玉ねぎ、キャベツ、ツナ、アボカドを半量ずつ順にのせ、こしょう少々をふって、上のパンではさむ。

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