ツナバーガー

544kcal
2.4g
ツナバーガー
ツナバーガー

サルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノート

そのまま焼いたツナはまるでステーキ!

材料(2人分)

  • 「自家製ツナ」…1さく(約150g)
  • キャベツ…1枚(約60g)
  • 玉ねぎの輪切り(厚さ3mmのもの)…2枚
  • トマトの輪切り(厚さ5mmのもの)…2枚
  • アボカドの半月切り(厚さ5mmのもの)…2枚
  • ハンバーガー用パン…2個
  • 白ワイン…大さじ1
  • オリーブ油、しょうゆ、マスタード(または練りがらし)、マヨネーズ、粗びき黒こしょう
「自家製ツナ」…1さく(約150g)
キャベツ…1枚(約60g)
玉ねぎの輪切り(厚さ3mmのもの)…2枚
トマトの輪切り(厚さ5mmのもの)…2枚
アボカドの半月切り(厚さ5mmのもの)…2枚
ハンバーガー用パン…2個
白ワイン…大さじ1
オリーブ油、しょうゆ、マスタード(または練りがらし)、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

作り方

  1. キャベツは細切りにする。ツナは油をきって半分に切る。
  2. フライパンにオリーブ油少々を熱し、キャベツ、玉ねぎ、ツナを並べ入れて焼く。軽く焼き色がついたらそれぞれ裏返し、ワインをふってふたをし、弱火で約2分蒸し焼きにする。ふたをはずし、しょうゆ小さじ1/2を鍋肌から加えてからめる。
    油はツナを漬けたオリーブ油でもOK。フライパンでさっと焼くと、焼き色がついておいしそうに。
  3. パンは厚さを半分に切り、それぞれにマスタード、マヨネーズ各小さじ1を薄くぬる。下になるパンにトマト、玉ねぎ、キャベツ、ツナ、アボカドを半量ずつ順にのせ、こしょう少々をふって、上のパンではさむ。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ワタナベマキ
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

キャベツ
キャベツ
キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
玉ねぎ
玉ねぎ
生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
トマト
トマト
トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32563品をご紹介!