豚肉の中華炒め弁当

材料（１人分）

豚肉の中華炒め
　・豚こま切れ肉
　　70g
　・グリーンアスパラガス
　　2本
　・しいたけ
　　1枚
　・しょうがのせん切り
　　少々
　・合わせ調味料
　　・おろしにんにく
　　少々
　　・酒
　　小さじ2
　　・オイスターソース
　　小さじ1
スナップえんどうののりあえ
　・スナップえんどう
　　5個
　・焼きのり
　　1/4枚
いよかん
　2房
ご飯
　茶碗1杯分
ふりかけ
　適宜
ごま油、しょうゆ

• 豚肉の中華炒め

• 　・豚こま切れ肉

  70g

• 　・グリーンアスパラガス

  2本

• 　・しいたけ

  1枚

• 　・しょうがのせん切り

  少々

• 　・合わせ調味料

• 　　・おろしにんにく

  少々

• 　　・酒

  小さじ2

• 　　・オイスターソース

  小さじ1

• スナップえんどうののりあえ

• 　・スナップえんどう

  5個

• 　・焼きのり

  1/4枚

• いよかん

  2房

• ご飯

  茶碗1杯分

• ふりかけ

  適宜

• ごま油、しょうゆ

1. 1

   豚肉の中華炒めを作る。アスパラガスは斜め薄切り、しいたけは薄切りにする。豚肉は1切れずつ一口大に平たく折りたたむ。

   

   こま切れ肉はまとめることで、食べごたえアップ。平たくして火の通りを均一に。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、肉を並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。あいているところにアスパラガス、しいたけ、しょうがを加え、炒める。油がまわったら合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。

3. 3

   スナップえんどうののりあえを作る。スナップえんどうは斜め半分に切り、熱湯で約1分ゆでる。ざるにあけてボウルに入れ、のりを細かくちぎって、しょうゆ小さじ1/2とともに加えてあえる。

4. 4

   弁当箱にご飯を詰め、ふりかけをふる。２を詰め、３、いよかんをそれぞれカップに入れて詰める。

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