えびのエスニック炒め弁当

材料（１人分）

えび
　3尾
もやし
　1/3袋
レタス
　1枚
三つ葉
　適宜
はるさめ
　6g
ご飯
　どんぶり1杯分
ピーナッツ
　適宜
たれ
　・赤とうがらしの小口切り
　　少々
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・ナンプラー
　　小さじ１ 1/2
　・レモン汁、はちみつ
　　各小さじ1
　・水
　　大さじ2
ごま油

• えび

  3尾

• もやし

  1/3袋

• レタス

  1枚

• 三つ葉

  適宜

• はるさめ

  6g

• ご飯

  どんぶり1杯分

• ピーナッツ

  適宜

• たれ

• 　・赤とうがらしの小口切り

  少々

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・ナンプラー

  小さじ１ 1/2

• 　・レモン汁、はちみつ

  各小さじ1

• 　・水

  大さじ2

• ごま油

1. 1

   レタスは一口大に切り、三つ葉は2cm長さに切り、ピーナッツは粗く砕く。えびは尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る。はるさめは湯に約5分つけてもどし、湯をきって食べやすい長さに切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、もやし、はるさめ、えびの順に加えて炒める。たれの材料を混ぜて加え、さっと炒め合わせる。

3. 3

   弁当箱にご飯を詰め、レタスをのせる。２をのせ、ピーナッツ、三つ葉をのせる。

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