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鮭のから揚げ

鮭のから揚げ

１人分：

166kcal

0.8g

いいことずくめのお弁当

にんにく風味で食欲そそる

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（作りやすい分量・約3人分）

  • 生鮭

    3切れ

  • 下味

  • 　・おろしにんにく

    少々

  • 　・しょうが汁

    大さじ1/2

  • 　・しょうゆ

    大さじ1

  • 　・酒

    小さじ2

  • 片栗粉、揚げ油

作り方

  1. 1

    鮭は3〜4等分のそぎ切りにし、下味の材料をからめて約15分おく。片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を1切れずつ入れて揚げる。全体にこんがりと焼き色がついたら取り出して油をきる。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

粗熱をとって密閉容器に入れ、冷蔵庫で約3日間保存可。
冷凍の場合は、冷凍用保存袋に重ならないように入れ、約2週間保存可。

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