さつまいものミートパイ

材料（２人分）

「マッシュさつまいも」
　１ 1/2カップ
牛ひき肉
　60g
溶き卵
　1個分
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
冷凍パイシート
　1〜2枚
赤ワイン
　大さじ2
バター、塩、こしょう

• 「マッシュさつまいも」

  １ 1/2カップ

• 牛ひき肉

  60g

• 溶き卵

  1個分

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 冷凍パイシート

  1〜2枚

• 赤ワイン

  大さじ2

• バター、塩、こしょう

「マッシュさつまいも」の作り方

1. 1

   パイシートは少し溶かしてやわらかくし、グラタン皿のサイズに合わせ、一回り大きく切る。

2. 2

   フライパンにバター10gを熱し、バターが溶けたら玉ねぎとひき肉を入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら、ワイン、塩、こしょう各少々を加え、水けがなくなるまで炒める。

   

   冷凍パイシートはキッチンばさみで切ると手軽。上からかぶせてから、表面に切り目を入れて見栄えよく。

3. 3

   グラタン皿に「マッシュさつまいも」を入れて２をのせる。グラタン皿の縁に溶き卵適宜をはけでぬってパイシートをかぶせ、手で押さえて器につける。表面に包丁で切り目を数本入れ、残った溶き卵をはけで薄くぬる。

4. 4

   オーブントースターに入れて、6〜8分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

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