レシピ
さつまいものミートパイ

さつまいものミートパイ

Name: さつまいものミートパイ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「マッシュさつまいも」…１ 1/2カップ; 牛ひき肉…60g; 溶き卵…1個分; 玉ねぎのみじん切り…1/4個分; 冷凍パイシート…1〜2枚; 赤ワイン…大さじ2; バター、塩、こしょう

サルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノート

具に火を通してから焼くので、パイシートがふくらめばでき上がり

１人分：

620kcal

2.7g

材料（２人分）

「マッシュさつまいも」
　１ 1/2カップ
牛ひき肉
　60g
溶き卵
　1個分
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
冷凍パイシート
　1〜2枚
赤ワイン
　大さじ2
バター、塩、こしょう

「マッシュさつまいも」

１ 1/2カップ
牛ひき肉

60g
溶き卵

1個分
玉ねぎのみじん切り

1/4個分
冷凍パイシート

1〜2枚
赤ワイン

大さじ2
バター、塩、こしょう

このレシピの「マッシュさつまいも」の作り方

作り方

1

パイシートは少し溶かしてやわらかくし、グラタン皿のサイズに合わせ、一回り大きく切る。
2

フライパンにバター10gを熱し、バターが溶けたら玉ねぎとひき肉を入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら、ワイン、塩、こしょう各少々を加え、水けがなくなるまで炒める。

冷凍パイシートはキッチンばさみで切ると手軽。上からかぶせてから、表面に切り目を入れて見栄えよく。
3

グラタン皿に「マッシュさつまいも」を入れて２をのせる。グラタン皿の縁に溶き卵適宜をはけでぬってパイシートをかぶせ、手で押さえて器につける。表面に包丁で切り目を数本入れ、残った溶き卵をはけで薄くぬる。
4

オーブントースターに入れて、6〜8分こんがりと焼き色がつくまで焼く。