中華風炊き込みご飯

材料（3〜4人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
しめじ
　1パック(約100g)
赤パプリカ
　1/4個
長ねぎの粗みじん切り
　大さじ5(1/3本分)
米
　2合
合わせ調味料
　・オイスターソース、しょうゆ
　　各大さじ1
　・ごま油
　　小さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• しめじ

  1パック(約100g)

• 赤パプリカ

  1/4個

• 長ねぎの粗みじん切り

  大さじ5(1/3本分)

• 米

  2合

• 合わせ調味料

• 　・オイスターソース、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・ごま油

  小さじ1

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

1. 1

   しめじは小房に分け、パプリカは長さを半分にして縦薄切りにする。豚肉は2cm長さに切る。

2. 2

   米は洗って炊飯器に入れ、合わせ調味料と水１ 3/4カップを加えて、よく混ぜる。約30分そのままおいて浸水させる。

3. 3

   ２の上に１の豚肉をほぐしてのせ、しめじとねぎも広げてのせ、普通に炊く。炊き上がりの約5分前にパプリカを加え、さらに炊く。

   

   具は米の上に平らに広げてのせるだけ。混ぜると、米が均一に対流せず、炊きむらが出てしまうことがあるので、のせるだけでOK。

4. 4

   炊き上がったら約10分おいて蒸らし、ざっくり混ぜる。

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