まぐろのカツレツ

材料（２人分）

まぐろ
　１さく(200g)
青じそ
　８枚
レモン
　適宜
ソース(玉ねぎのみじん切り1/4個分、マヨネーズ大さじ３、レモン汁大さじ２、練りわさび小さじ1/2)
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
・揚げ油

• まぐろ

  １さく(200g)

• 青じそ

  ８枚

• レモン

  適宜

• ソース(玉ねぎのみじん切り1/4個分、マヨネーズ大さじ３、レモン汁大さじ２、練りわさび小さじ1/2)

• ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)

• ・揚げ油

1. 1

   まぐろは８等分の棒状に切り、青じそを巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

2. 2

   中温(170℃)に熱した揚げ油で１を揚げる。

3. 3

   器に盛って、レモンと、よく混ぜ合わせたソースを添える。

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