かぼちゃミルク汁粉

材料（作りやすい分量・3〜4人分）

「基本の豆腐白玉」の材料
　全量
かぼちゃ
　1/4個(正味約300g)
牛乳
　１ 1/2カップ
砂糖
　30g
塩
　少々
シナモンパウダー
　適宜
くるみ
　適宜

• 「基本の豆腐白玉」の材料

  全量

• かぼちゃ

  1/4個(正味約300g)

• 牛乳

  １ 1/2カップ

• 砂糖

  30g

• 塩

  少々

• シナモンパウダー

  適宜

• くるみ

  適宜

1. 1

   かぼちゃは皮を除いて3cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて、約3分加熱し、やわらかくなったら熱いうちにフォークで潰す。

   

   かぼちゃは熱いうちにフォークの背でよく潰して。

2. 2

   鍋に１、砂糖、塩を入れて火にかけ、牛乳を少量ずつ加えてそのつど混ぜる。全体が混ざったら弱火にし、軽くとろみがつくまで約5分煮て火を止める。ボウルに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   「基本の豆腐白玉」を作る。

4. 4

   器に３を入れ、２をかける。シナモンをふり、くるみを粗く割ってのせる。

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